すがすがしい風で気持の良いお天気だったり 夏日のようなお天気だったり温度差のあるこの頃ですが、体調の管理には気をつけていきたいですね。
少し前ですが、ハーブクッキング教室に行ってきました。
お庭でハーブを育てて、ハーブティーにしたり蒸留水にしたりしていますが、お料理にもっと手軽に使いたいと思ってます。
今回のメニューは ミートソースパスタ アボカドのディップ そして3色団子。
ローリエ バジル オレガノ ネトル ハイビスカスなどのハーブを使いました。
ネトルは今までお茶で飲んでいましたが 粉末にすると丸ごとネトルの成分を体に取り入れてくれますねー。
お料理にハーブをちょっと入れるだけで、ワンランクアップのお料理に変身してくれます。
まぁ 料理の腕も大切ですが(笑) そこはハーブの力で挽回(笑)
そして、旬の食材もプラスで美味しさアップ↑↑ タケノコ・スナップエンドウ・ウルイ（お店では見かけましたが どう調理していいか・・？でしたが、ほのかな苦みと歯ごたえ）とっても美味しいかったですよ(^^♪）
いつもの倍くらいの量のパスタで 食べれないかも～と心配してましたが、手作りミートソースがあまりにおいしくて完食しました。
昨年開催した 手作りソーセージの講習会 本当に美味しかった。
今年も セージが元気に育ったころ 又作りたいですね。
今年は何かお好きなハーブを育ててみませんか？
種から育てたハーブ。我が家の食卓にたーくさん登場できるようとても楽しみにしております。
そして お料理のレパートリー増やしていきたいです。
お薦めありましたら是非(^^♪
りん＠ASHARE
