乳がん体験者が運営するアロマ&ハーブを取り入れた参加型患者会 ASHARE(アシェア)

ディルのピクルス

2016030602我が家の常備菜、ディルピクルスを作りました。
定番のきゅうり、大根、セロリ、ニンジンのほか、旬のやさいをピクルス液に浸けるだけ。
今日は、芽キャベツとカリフラワーを入れました。

このピクルスに不可欠なのが、ハーブのディル。

2016030601最近はスーパーでも野菜コーナーでハーブが売られてますが、ディルを見かける事は、滅多にないのです。

そこで、我が家は、このピクルスのために、ディルを種から育ててま~す。
発芽率も高く、育てやすいですよ!

2016030603大きい瓶は、我が家で食べる分。大量ですが23日で消化。うかうかしてると、私の口に入らないこともあります。
小さい瓶は、今週参加する、病友仲間の集りに持っていく分です。
ハーブが入るだけで、お料理が華やぐので、手土産にも重宝します。

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